原题目：山东小镇最强逆袭：靠2毛钱白菜，打脸韩国人！

泉源：视觉中国

文/ 金错刀频道 云摇

韩国人又生气了！

1月9日，火遍全网的李子柒被韩国网友围攻了。

只是由于李子柒公布了“一生”系列的视频，李子柒拍了萝卜、白菜等从莳植到做成食物的历程。

20分钟的视频，其中制作泡菜的只有2分钟，但韩国网友照样炸了。

他们疯狂强调说：泡菜是『韩国的』，说是中国食物，脑子坏了吗？

只管视频没有任何地方标注“中国泡菜”，但他们照样骂中国“偷”{他们的文化}。

而他们给出的证据只是，（韩国人每顿都吃）泡菜，而中国人不吃。

韩国人有专门的泡菜冰箱，而中国人没有。

面临韩国网友显著的瞎扯，甚至连日本网友都看不下去了，直说：有本事别从中国入口。

且岂论中国泡菜早在3100年前的商代武丁时期就有了，仅仅是韩国人吃的泡菜，很大一部分都是中国制造。

央视财经曾报道，韩国入口泡菜90%都来自中国。

而这90%中泡菜，另有大部分都来自中国山东一个叫仁兆镇的小地方。

绝不夸张地说，仁兆镇控制了韩国泡菜的命脉。

中国白菜喂鸡，韩国为抢白菜打架

人人都知道山东寿光是中国蔬菜之乡，寿光的白菜也是一霸。

拥有同样肥沃土地的仁兆镇，种白菜也是一绝。

人人形容器械廉价都说<白菜价>，可见白菜在中国有多平价。

成本2毛钱的白菜，最后只能卖个2分钱，哪怕种的再多，农民也赚不到钱，

卖不出去，许多白菜都烂在地里，许多农户把鸡鸭赶进菜棚，任其啄食。

泉源：新华网

而韩国和中国[却恰恰相「反」，白菜在韩国可以说是“钻石价”。

在韩国，大白菜一颗几十块钱，遇上梅雨或灾难， 花钱都[买不到。

像去年10月，韩国白菜产量下跌，为了抢一颗白菜，两个小偷甚至在菜地里打了起来。

一些农民睡都不敢睡，24小时看守菜地，防止有人偷菜。

为了买到廉价白菜，许多主妇排队几百米，专门去国家资助的食物摊买白菜，抢到白菜比抢到黄金还喜悦。

白菜贵，韩国人顿顿要吃的泡菜『就更贵了』。

有韩国主妇算了一笔账，买20棵大白菜，要花1176元人民币；‘葱姜蒜等配料要’2000多元，她家做一次泡菜花费了3000多元人民币。

可能韩国人一个月的收入，也只够腌制100多棵泡菜。

在云云显著的“贫富差距”之下，韩国更先向中国求救。

而仁兆镇与『韩国的』结缘，也就在于此。

90年代末，韩国由于天灾导致白菜减产，于是韩国人来到了仁兆镇，向当地的国民求助。

为了入口中国的白菜，直接取消了27%的白菜关税，让仁兆的菜农是乐开了花。

今后，仁兆镇的人看到了商机，不再知足于出口白菜，他们更先着眼于泡菜加工。

早在九几年，仁兆镇就开办了一批泡菜厂，现在泡菜工厂更是占领了平度的半壁江山，更先了全民做泡菜，

中国的泡菜不光产量高，而且价钱廉价。

以2016年为例，韩国产泡菜的出口价钱为每公斤3.36美元，而从中国入口的泡菜，单价仅为每公斤0.5美元。

依附产量和价钱优势，仁兆镇很快进军韩国市场，小镇每年出口『韩国的』泡菜求过于供，生意火到什么水平呢？

光是仁兆镇就有8家韩式泡菜生产企业，每年产量7万余吨，出口额近1<亿美元>。

有个村子建了个占地50亩的工厂，面积相当于7个尺度足球场，所有用来生产泡菜，专门出口到韩国。

仁兆镇真正实现了：韩国泡菜，中国制造。

2

不起眼的中国泡菜，征服韩国人的餐桌

韩国有多爱泡菜？

从韩剧中可见一斑，《浪漫满屋》里，<宋慧乔拌饭的是泡>菜；《太阳的后裔》里，聚餐吃的是泡菜；《请回覆1988》里，“双”门洞邻里串门少不了泡菜......

而且泡菜在韩国人眼里已经成神。

韩国泡菜大师金顺子曾示意，2003年『韩国的』非典病毒消逝，是由于韩国人吃泡菜；韩国另有专门的泡菜研究所，研究出泡菜对脱发的治疗效果；韩国食物研究院博士团队甚至说，泡菜中的乳酸菌可以防紫外线，涂抹后可以美容护肤。

且岂论这些“神论”的真假，但能看出韩国人对泡菜爱的深沉。

因此，要想用泡菜征服韩国人的餐桌，并不容易。

仁兆镇在最更先进军韩国泡菜市场时也是困难重重。

首先，要越过平安关卡。

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韩国客户对泡菜的卫生条件要求很高，作为腌渍品，亚硝酸盐就是泡菜出口第一关。

亚硝酸盐的发生有两个条件：有细菌，有盐。

为了降低亚硝酸盐，仁兆镇泡菜厂工人们想尽了设施。

以辣白菜为例，白菜进入工厂后，首先要举行降温处置，抑制细菌滋生的同时提升口感。随后工人要对白菜举行7轮洗濯，12小时盐渍，72小时糖渍，再与泡菜酱夹杂举行低温存储24小时。

泉源：青岛‘新闻’网

经由这一道道的工序，仁兆镇生产的泡菜菌落总数控制，甚至比国家奶粉的尺度还高。

知足了工艺问题，仁兆镇在韩国人的口味上也是下足了功夫。

其次，要征服韩国人的味蕾。

韩国人在饮食上，严酷遵照“【身土不二】”的原则。

所谓“【身土不二】”即，身体与出生地合二为一，他们以为出生地生产的器械最适合自己的体质。

以是韩国人更[偏心“国产菜”。

为了知足韩国人这个偏好，仁兆镇的人也下足了功夫。

从播种更先，他们种的就是韩国喜欢的品种，许多工厂都建立了白菜莳植基地，〖白菜种子〗、萝卜种子等都从韩国引进，只管靠近韩国人口味。

为了知足韩国、【日】本等各地的口味，山东的白菜基地培育出近300种新型白菜品种。

山东一家泡菜工厂的司理说：“韩国市场喜欢什么泡菜，我们都知道。”

除了菜的品种，就连调味酱，也都下足了功夫。

他们会凭据韩国差别消费群体、差别区域的口味需求及转变，调制差别酱料。例如，沿海区域的酱汁中会加入一些鱼汁。

通过这些起劲，大多数韩国人分辨不出在餐厅里吃的泡菜来自中国。

仁兆镇泡菜在韩国闯出了名堂，韩国三星、现代等大企业都是这个小镇的客户。

最后，要掌握泡菜市场风向。

在仁兆镇，这里的每个农民关注韩（国的天气），比自己家的天气还上心。

险些天天村民们都要爬起来看一会“韩国天气预报”，由于韩（国的天气），决议了今年种若干白菜。

12月后，山东不适合种白菜，为了保证白菜的产量，仁兆镇另有许多人跑到南方种白菜。

例如青岛的李信岐在湖南岳阳种了2000亩白菜，在湖北种了500亩，甚至河北和沈阳都有他的白菜基地。

这也不难看出，为什么山东这个小镇，“总能解决”『韩国的』“泡菜危急”。

3

最强泡菜小镇，有打脸韩国人的底气

缓解『韩国的』“泡菜危急”，山东的仁兆镇功不可没。

然而韩国人却并不吃这一套。

在得知韩国入口泡菜90%都来自中国的‘新闻’后，韩联社扬声恶骂，称之为“泡菜宗主国的羞耻”。

去年，我国宣布主导制订泡菜行业国际尺度后，韩国马上跳出来说：中国定的标注，不适合韩国泡菜。

韩国某大学教授居然向百度发了封邮件：对百度百科“泡菜”词条中，“韩国泡菜源于中国”的表述示意 *** ，以为泡菜是泉源于『韩国的』！

甚至像这次李子柒只是在视频中做个泡菜，都没说自己是中国泡菜，韩国网友就跳出来围攻她。

只管一直嚷嚷着要举行『韩国的』“泡菜振兴设计”，但面临泡菜危急，自称“泡菜宗主国”的韩国是怎么做的？

在白菜涨价后，有人把货车直接开进菜地偷菜。

由于白菜等原材料严重缺货，外加生产成本暴涨，韩国许多泡菜工厂不得<不歇工>。

在韩国制品泡菜市场上占有率第一的“宗家”泡菜，已经有多款产物在直营网店上处于脱销状态。

由于腌制白菜的成本上涨，许多家庭和餐厅都放弃了自家腌制泡菜的想法。

而与此同时，仁兆镇的泡菜工厂却更先加班加点，面临源源不断的订单需求，完全不在怕的。

泉源：央视‘新闻’

（有一家泡菜工）厂示意，平时，一个柜20『吨菜』一周出口10个柜左右，9月10月时由于日本韩国都受灾，一周差不多得有50个柜，整整翻了5倍。

当自己工厂加工赶不及时，就会在外面找了两个工厂加工，每小时就能生产3顿左右。

在仁兆镇泡菜工厂的冷藏库中，包装好的一袋袋泡菜整齐码放，一旦出库，差不多7天就能出现在韩国人的餐桌上。

高质量，高效率，这就是仁兆镇的底气。

纵然韩国有一天真的有节气不吃中国的泡菜了，仁兆镇也不怕，由于引起韩国 *** 小心后，它在国际上打响了知名度。

现在，这个小镇的订单从日本、东南亚、美国、加拿大、澳大利亚、英国等几十个国家及区域涌来。

仁兆镇的泡菜彻底火出圈了！

就像网友说的：我们「反」面你争发源地，仁兆镇的泡菜就在这里！

【结语】：

从筷子到粽子再到汉服、泡菜，韩国人已经不知道若干次为自己所谓的“文化独特性”而争到面红耳赤了。

中国人的态度从一更先的生气气忿，到现在的呵呵一笑。

以前，每当韩国人作点什么妖，我们都要拿出证据证实一下。

像韩国旅游局官方推出的旅游宣传片，说韩国有句古话叫“百闻不如一见”。

中国网友直接指出“百闻不如一见”出自《汉书·赵充国传》：“百闻不如一见，兵难隃度。

甩出证据后，韩国旅游发展局把“韩国说”改成了“俗话说”。

这种事情多了，中国网友都懒得去和韩国人争辩，由于我们自己有底气。