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【材料】黑〖hei〗米、小麦粉、白砂糖、酵母粉、食用油、红糖 [准备程序] 1.我想一起做一个黑米卷。柔软，粘稠，甜美《mei》，层次分明，味道鲜美『mei』。让{rang}我们准备好使黑米卷在一起的材料。准备一小碗黑米，300克面粉，适量白糖。你可以做白糖。你可能需要加一点糖来改善 shan[面团的发酵，但不要过度。准备酵母粉3克，食用油适量，红“hong”糖30克。现在我“wo”们已经准备好了所有的《de》食材，让我们开始处理各种食材并烹饪黑米卷。 2.取出黑米‘mi’，用水洗一次，黑米洗一次，洗去表面的灰尘和杂质，再用清水浸（jin）泡三遍。 1小时以上，米饭在黑米中浸泡后会裂开，容【rong】易蒸熟，口感更好。黑米泡好后，先在一个{ge}大碗里加入300克面粉，再加入3克白糖和3克酵母粉。 3.用筷子搅拌酵母粉、糖和面 mian[粉，然后倒入温水中。倒入温水中时，与前一种方法相同。边倒边搅拌，放入羊群中搅拌『ban』。面粉与絮状物混（hun）合后，加入10克食用油，与食用油一起揉成面团，使表面光滑。 四。揉好面团后，用保鲜膜包起来，静置一个小时。当然，这个时候是温度比较合适的时候。如果温度比较低，面（mian）团发酵的时间要适当延 yan[长。面团做“zuo”好后，处理已经浸泡过的黑米。 五。将泡好的黑米和一部分水倒入盘子里，稍微搅拌一下，让黑米均匀地铺在小盘子的底部。将{jiang}黑米放入装「zhuang」有冷水的蒸锅中，大火蒸30分钟。 30分钟后，蒸黑米。用筷子搅拌，加入20克红糖搅拌均匀。这样就完成了黑米的馅料，开始制作花卷。 6.取出准备好的面团，揉成团，稍微揉一下，切成长条，切成同样的面团，擀平，摊成舌状。擀开后，加「jia」入黑米，卷起，压平，折叠成花卷坯，入蒸笼“long”用冷水蒸20分钟（zhong）。时间用完，关火，拿出来〖lai〗吃
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